Las
habichuelas con dulce son una de las tradiciones más queridas y deliciosas de
la cocina dominicana. Este postre, que combina ingredientes únicos y sabores
reconfortantes, se disfruta especialmente durante la Semana Santa. En esta
receta, te enseñaremos cómo preparar unas auténticas habichuelas con dulce, con
todos los secretos y pasos necesarios para que sorprendas a tu familia y amigos
con un plato lleno de historia y sabor.
Ingredientes
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1 Libra habichuelas rojas ablandadas con 1
astilla de canela
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2 Unidades leche evaporada de 300ml
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1 Taza leche de coco sin azúcar
· 1 Lata leche condensada de 403G
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1/2 Taza azúcar
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1 Ramita canela
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8 Clavos dulces/olor
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1/2 Cucharadita nuez moscada
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1/2 Taza pasas
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1 Libra batata pelada, cortada en dados,
hervida con sal y escurrida
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1 Cucharada grande extracto de vainilla
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1/2 Cucharadita sal
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1 Cucharada grande mantequilla
Paso a paso
Paso 1. Licúa las habichuelas con su
líquido, cuélelas, agrega la leche evaporada y la leche de coco.
Paso 2. Vierte la mezcla en una olla de fondo grueso,
lleva al fuego, incorpora el azúcar, la lata de leche condensada y las
especias. Deja cocinar a fuego medio por 15 minutos.
Paso 3. Pasado el tiempo, agrega la batata, las pasas, la
sal, la mantequilla y la vainilla. Continúa cocinando a fuego lento por 15
minutos más o hasta obtener la consistencia deseada. Retira del fuego y sirve
fría o caliente.
Ahora que conoces todos los pasos y secretos para preparar
unas deliciosas habichuelas con dulce, es momento de compartir esta tradición
con tus seres queridos. Este postre no solo representa el sabor de la cocina
dominicana, sino también el amor y la calidez de compartir momentos especiales.
Anímate a preparar esta receta y disfruta de una experiencia culinaria única
que llenará tu hogar de dulzura y alegría.
Créditos: Recetas Nestlé
